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家里也能做京酱肉丝,味道不输饭馆的秘诀,关键在于酱汁如何调

来源:辽宁新闻网 2019-10-08 12:27:38

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  京酱肉丝是很多人到饭馆都会点的一道菜,浓郁的酱香配合豆腐皮,一口吃进嘴里唇齿留香,虽然这道菜看起鄂州有竞猜电竞大全医院么来需要很多材料,其实我们如果在家里做的话,有一个又简单又好吃的做法,今天就来和大家分享我家是怎么做这道菜的。

  其实只要掌握调制酱汁的秘诀,自己在家做,好吃一点都不难。

  家常版京酱肉丝

  【食材】

  里脊肉,淀粉,豆皮,葱,甜面酱,鸡蛋,酱油,耗油,味极鲜,糖,生抽,芝麻

  【做法】

  1.里脊肉逆纹先切片,然后再切丝

  2.放入碗里北海市专业的癫痫医院在哪打一个鸡蛋,加盐和胡椒粉拌匀,然后加入淀粉和料酒,腌制一会

  3.将豆皮切成方片,葱切丝,提前摆盘

  5.下面来调汁,半勺酱油,半勺耗油,半勺生抽,半勺味极鲜,一大勺白糖,半勺甜面酱,加水搅拌均匀

  6.锅里放油,油热之后将肉丝放进去翻炒,等到变色之后,将酱汁放进去

  7.翻炒差不多了,撒点芝麻,出锅。

  如果觉得只吃葱比较单调的话,还可以切点黄瓜,多了一丝清爽。

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